Petit précis de cuisine moléculaire
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| Compl. Titre | 20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester |
| Auteur | Cazor, Anne (Auteur) |
| Liénard, Christine (Auteur) | |
| Attard, Julien (Photographe) | |
| Editeur | Marabout : [Paris] , 2008 |
| ISBN | 2-501-05866-6 |
| Langue Edition | fre |
| Sujets | Gastronomie moléculaire |
| Catégories |
taxo_categorie
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| Promotions |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 |
| Site | Numéro | Cote | Section | Etat |
| GAMBAIS | L-002011 | 641.7 CAZ | Adultes | Disponible à GAMBAIS |
Notes : Glossaire. Index, Anne Cazor & Christine Liénard